Kolač s lubenicom i pjenušcem

Sastojci: 

• 250 g piškota  
• 200 ml pjenušca  
• 50 g šecera u prahu(prosijanog)  
• 500 g mascarponea  
• 5 listića crvene želatine  
• 1/2  limuna 
• sok  250 ml 
• slatkog vrhnja  
• 270 g lubenice +za ukras

Priprema :

Na pladanj za tortu stavite okvir ,pa po njemu složite piškote i nakapajte ih sa 100ml pjenušca.

pomiješajte ostali pjenušac,mascapone i šecer te stavite u hladnjak.lubenici uklonite koštice i od nje izrežite kuglice za ukras i stavite u hladnjak.

želatinu omekšajte.

preostalo voće (oko 270g) zgnjecite.

ugrijte ga s limunovim sokom.želatinu zgnječite i rastopite u soku.umiješajte u kremu od sira .stavite u hladnjak .kad se pocne zelirati ,stucite vrhnje u šlag i umiješajte ga.izlijte po piškotama i držite u hladnjaku 5-6 sati .

uklonite okvir ,ukrasite kuglicama  lubenice i poslužite.

izvor: www.coolinarika.com