Patka punjena džigericom i kestenom

Potrebno:

•  1 patka

•  400 guščije džigerice

•  250 g upola kuvanih kestena

•  malo vermunta

•  so

•  ulje

Spremanje:

Dzigericu preliti vermuntom i ostaviti pola sata da stoji. Isjeckati je i pomješati s oljuštenim kestenima, posoliti i napuniti patku. Otvor zašiti bijelim koncem.

Patku staviti u dublju posudu, potrebno dosuti malo vode i poklopljeno dinstati na tihoj vatri, oko 3 sata..
Petnaest minuta prije kraja dinstanja otklopiti da meso porumeni. Služiti ukrašeno pečenim krompirom i graškom.